Bife de Chouriço Argentino

Ingredientes

• 500 gr de contrafilé
• Quanto baste de sal

Modo de preparo

O bife de chouriço é retirado do início do contra-filé e cortado na transversal. Na verdade é o próprio contra-filé em postas para quem gosta de uma carne macia e suculenta. Use sal grosso moído para temperar a carne salpicando-o nos dois lados. Reserve por no máximo dez minutos antes de ir para a churrasqueira deixe distante 15 cm da brasa. Espere os sucos da carne incharem para virar na grelha.

Uma salada com as folhas e legumes de que você mais gosta serve como excelente acompanhamento.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Cyber Cook